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西式面点教研室组织专业教师外出参观交流
日期:2018-06-15

    6月14日上午,在餐旅系主任王刚带队下,西式面点教研室教师到东莞市高技能公共实训中心和东莞技师学院进行参观交流。

    首先,教师们来到东莞市高技能公共实训中心,受到中心主任陈伟波的热情接待。陈主任介绍了实训中心的基本情况,并带领大家参观了中心一楼和二楼的烹饪实训室,重点参观了新建成的西点、糖艺实训基地。王刚主任也向对方介绍了我校中西面点专业近两年的专业建设和实验室建设情况,双方表示以后要加强 交流、相互学习。在参观过程中,我校教师也与中心授课教师进行了交流互动,了解了中心的课堂教学情况,感到受益匪浅。
    随后,在陈锡泉老师的带领下,教师们参观了东莞技师学院世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛的赛场,了解到了国际大赛的相关标准。
    教师们表示,此次教研活动是一次难忘的学习经历,在参观实训中心和学校的活动中,大家都发现了对方的长处和亮点,开阔了眼界,也增长了见识。大家表示,作为一名中职教师,必须树立终身学习的意识,不作井底之蛙,要扬长避短,不断反思调整,积极开展实践创新。

糖艺实训室

西式面点实训室

糖艺工具

国际技能大赛赛场

西式面点教研室全体教师合影

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