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大师来了!我校餐饮旅游系教师法式甜点培训顺利开展
日期:2018-06-27
    6月20日-22日,由培训中心组织开展的法式甜点培训在天河校区实训楼顺利开展。共有38位来自我校西点、中餐、西餐、食品营养与检测教研室的专业教师参加了本次培训。
    美国小麦协会技术顾问Heinz Fischer先生以专业的态度和精湛的技术,为老师们演示了9款法式甜点的制作过程,并讲解了工艺要点。
    三天紧张、有序的培训,进一步加深了教师们对法式甜点的认识和掌握盘饰应用的技巧,拓宽了专业知识面,为今后创新的产品开发提供了较好的启发。此外,教师们也从外教身上体会到了“干一行爱一行、钻一行精一行”的工匠精神,可谓受益良多。
    提高专业教师技能水平,和提高专业教学质量相辅相成。教师们纷纷表示,在今后的教学工作中,要将传承进行到底,在工作中精益求精,在技艺上尽善尽美,把所学所得传承给学生们。

Heinz Fischer先生讲课

教师们观摩产品制作演示

教师们实操

范新辉副校长、Heinz Fischer先生与教师们合影

法式甜点成品

学校地址:广州市天河区天平架兴华直街338号 邮政编码:510507 招生电话与传真:(020)87229333 87226875 学校电话:(020)87226810 87201074
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