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学校特邀外籍专家培训餐饮类专业教师
日期:2017-06-20

    6月15日-16日,受我校餐饮旅游系邀请,由西式面点教研室牵头,美国小麦协会顾问、西点名师Heinz先生作为主讲教师,为餐饮类专业教师带来一场精彩的培训。
    Heinz先生是瑞士籍资深西餐、西点烹饪大师,在瑞士接受食品制作(糖果、巧克力、烘焙和西厨)专业培训,曾在瑞士、英国、百慕达、香港等国家和地区的大企业、五星级酒店和高级游轮服务,并多次获国际奖项。作为与我校开展联合办学的美国小麦协会顾问,长期在我校华美烘焙中心培训学生,积极参与面粉和烘焙行业的展示会和产品推广,并为国内各大食品企业提供技术指导。
    在此次培训中,Heinz先生为教师们带来了目前国际上最流行的产品和最顶级的制作技术,同时在产品制作中融入了西方的文化与元素。我校餐饮类专业的教师们非常珍惜这次难得的培训机会,早早聚集在实操室,穿着整齐洁白的厨师服,热情、虚心地与Heinz老师交流、求教。培训结束后,老师们纷纷表示:“在Heinz先生的指导下,我们不仅学习到更多的西餐、西点制作技巧,同时也对西方的文化和传统有了更深层的了解,这些都有助于我们今后对学生开展更深层次的教学。”
    今后,我校将继续加强国际交流与合作,加大外籍教师对我校专业教师的培训力度,进一步拓宽视野、更新观念,使学校专业人才培养水平对接国际水准,充分发挥我校作为国家示范校的示范引领作用。



Heinz 先生和他的作品

作品展示


Heinz在认真教学

教师们认真听课

Heinz与教师合影

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