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我校“双精准”示范西餐烹饪专业建设指导委员会第一次会议顺利召开
来源/作者:餐饮旅游系 日期:2018-10-29

    10月26日,“双精准”示范西餐烹饪专业建设指导委员会第一次会议在天河校区举行。我校党委书记、校长余世明,副校长陈杰、范新辉以及委员会10名委员和相关专业老师出席本次会议。
    余世明校长首先代表学校对专家委员的到来表示热烈欢迎,他向客人介绍了“双精准”项目的基本情况,感谢专家委员对我校西餐烹饪专业建设的支持,并为专家委员颁发聘书。
    会上,餐饮旅游系副主任江永丰向各位专家委员介绍了“双精准”示范西餐烹饪专业建设规划。随后,各专家委员分别作主题报告。广东第二师范学院生物与食品工程学院副院长陈非作“烹调工程师初探”主题报告,广东省餐饮技师协会会长周发茂作“2018年广东省餐饮的发展趋势”主题报告,广州西餐行业协会秘书长谭若华作“如何发挥西餐协会在西餐行业的作用”主题报告,广州圣丰索菲特大酒店人才与文化部总监祝秋凤作“分析企业西厨房各岗位用人标准”主题报告,东方宾馆西厨厨师长梁英辉作“分析如何让学生在技能比赛中拿好成绩”主题报告,许映花主任作“如何发挥餐饮职教集团对西餐烹饪专业建设的贡献”主题报告。专家委员的报告高屋建瓴,与会教师表示深受启发。
    最后,范新辉副校长作“双精准”工作指导和总结。他表示,“双精准”建设时间紧、任务重,他希望借助各位专家委员的力量,达到“目标定位准、办学条件好、校企合作深、诊断改进实、人才培养优”的要求。

我校党委书记、校长余世明讲话

颁发聘书

广东第二师范学院生物与食品工程学院副院长陈非作主题报告

广东省餐饮技师协会会长周发茂作主题报告

广州圣丰索菲特大酒店人才与文化部总监祝秋凤作主题报告

合影留念


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