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展烹饪技能 品舌尖贸校
——我校2016级餐饮专业毕业生技能展演取得圆满成功
来源/作者:餐饮旅游系 日期:2018-05-16

    5月14日下午,初夏的阳光格外明媚,我校花都校区食品实训楼门前人潮涌涌、满场口福。脆炸牛奶、泰式凤爪、抹茶蛋糕、班戟果冻、水果沙拉、、、、一款款制作精美、口味诱人的小吃、甜品闪亮登场。原来,这是我校2016级餐饮专业毕业生技能展演上一场舌尖上的撩动。
    本次活动,是由2016级中西面点制作、中餐烹饪、西餐烹饪专业全体学生以班级为单位,定时、定额、定量制作餐饮产品,并由学校领导、2017级全体师生和25家应邀出席的实习合作单位进行品尝、投票评分的展演竞赛。2016级学生接到任务后,积极策划,精心准备,团结协作,运用在校两年学到的专业技能本领,制作出近百款高质量的美食2500多份。从品种设计、制作、展台布置到产品营销,每个环节都充分展示了同学们良好的专业技能和综合素质。这次展演活动,老师表示满意,企业表示期待,学弟学妹们表示钦佩。即将走出校门、踏入企业的2016级学生也收获了一份满满的自信。
    活动期间,校长余世明、副校长陈杰、范新辉等校领导亲临活动现场指导,他们与2017级全体师生一起兴致勃勃地品尝了同学们的作品并进行投票评分。余世明校长对同学们学以致用的专业技能给予了高度评价,并对应邀前来我校观摩的实习合作企业代表表示衷心感谢。企业代表表示,我校学生专业技能过硬,职业素养良好,是吸引他们开展实习合作的首选对象。
    5月15日,在早操集会上举行了本次技能展演的颁奖活动。副校长范新辉为获奖班级颁奖。

余世明校长品尝学生作品

燕岭大厦莫总厨大赞学生作品

精心准备

新鲜出炉

产品琳琅满目


热闹场面

热情营销

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